VDP Traiteur - Service traiteur
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En buffet froid, vous avez l’embarras du choix !
Nos formules de buffet froid

Nous vous avons concocté différentes formules de buffet froid à Namur et dans les environs. Elles comportent chacune tout une série de préparations à base de viande, poisson, pâtes ou crudités. Pain, beurre et sauces froides sont généralement compris également.

Buffet découverte pour 20 personnes, 19€/pers.

Pour 19€/pers., nous vous servons :

  • saumon fumé et ses garnitures ;
  • pêche au thon revisitée ;
  • terrine de poissons ;
  • salade de pâtes à l'italienne (légumes grillés, roquette, parmesan, vieux vinaigre balsamique) ;
  • pommes de terre à l'ancienne(avec lardons croustillants, moutarde à l'ancienne) ;
  • miroir de charcuterie, avec jambon Serrano, chorizo, jambon cuit, pain de viande maison, pilons de poulet et saucisson ;
  • salade de tomates, basilic, jeunes oignons ;
  • salade de carottes ;
  • salade de concombres au fromage frais ;
  • pain et beurre ;
  • sauces froides.

Buffet campagnard

Pour 17€/pers., vous dégusterez un buffet campagnard accompagné de pains surprises et de :

  • salade de pommes de terre à l'ancienne ;
  • salade de pâtes à l'italienne ;
  • salade de poulet thaï ;
  • salade de tomates au basilic ;
  • salade de concombres au fromage frais ;
  • taboulé à l'orientale ;
  • salade de carottes et soja au vinaigre de riz ;
  • miroir de charcuterie, avec jambon Serrano, chorizo, jambon cuit, pain de viande maison, pilons de poulet et saucisson

Buffet froid pour 22€/pers.

Vous pourrez goûter :

  • saumon fumé et ses garnitures ;
  • tomates farcies à la mousse de crabe ;
  • terrine de poissons ;
  • gambas et scampis ;
  • salade de pâtes à l'italienne (légumes grillés, roquette, parmesan, vieux vinaigre balsamique) ;
  • pommes de terre à l'ancienne(avec lardons croustillants, moutarde à l'ancienne) ;
  • miroir de charcuterie, avec jambon Serrano, chorizo, jambon cuit, pain de viande maison, pilons de poulet et saucisson ;
  • jambon melon ;
  • mousse de canard et confit d'oignons ;
  • salade de tomates, basilic, jeunes oignons ;
  • salade de carottes et choux blanc à l'aigre-doux ;
  • salade de concombres au fromage frais ;
  • pain et beurre ;
  • sauces froides.

Buffet froid pour 25€/pers.

Il se compose de :

  • saumon fumé et ses garnitures ;
  • saumon belle-vue ;
  • tomates farcies à la mousse de crabe, œufs de lompes ;
  • pêche au thon ;
  • terrine de poissons ;
  • carpaccio de bœuf à l'italienne, petits pois et dés de foie gras ;
  • salade de pâtes à l'italienne (légumes grillés, roquette, parmesan, vieux vinaigre balsamique) ;
  • miroir de charcuterie, avec jambon Serrano, chorizo, jambon cuit, pain de viande maison, pilons de poulet et saucisson ;
  • pommes de terre à l'ancienne(avec lardons croustillants, moutarde à l'ancienne) ;
  • crudités ;
  • pain et beurre.

Buffet froid et chaud pour 30€/pers.

Une combinaison de buffets froid et chaud est également possible :

Partie froide :

  • saumon fumé et ses garnitures ;
  • tomates farcies à la truite fumée ;
  • rencontre du melon et du jambon ;
  • assortiment de charcuteries ;
  • taboulet à l'oriental ;
  • salade de pâtes à la grecque ;
  • sauce froide, pain et beurre.

Partie chaude :

  • médaillon de sole aux petits légumes ;
  • riz pilaf ;
  • filet pur de porc au romarin ;
  • gratin dauphinois ;
  • émincé de volaille au curry rouge et lait de coco ;
  • penne 4 fromages ;
  • légumes chauds.

Nos atouts

Comme nous travaillons exclusivement sur commande, nous vous garantissons en permanence l’utilisation de produits frais et de première qualité. En près de 13 ans d'expérience, notre service traiteur a appris à s’adapter à toutes les demandes spécifiques : plats végétariens, hallal, kasher, vegan ou interdits alimentaires en raison d’allergie. Professionnel et ponctuel, notre service veille toujours à vous offrir le meilleur rapport qualité/prix.

Contact

Vous êtes davantage intéressé par un buffet chaud ? Pas de problème, nous avons aussi la solution ! Regardez d’abord nos propositions et contactez-nous ensuite pour voir ce que nous pouvons faire pour votre événement. C’est possible par téléphone ou par mail, via le formulaire ci-contre. Originaires de Namur, nous assurons toutes les livraisons de nourriture et boissons (sur demande) dans toute la Wallonie ainsi qu’à Bruxelles.

Pré des Praules 13 , B-5020 Malonne
/
Tél : 081 84 02 61 081 84 02 61
/ N°TVA : BE 0654.767.519
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